Transport żywności rządzi się swoimi prawami. Dotyczy to zwłaszcza produktów świeżych, jak i tych które wymagają kontrolowanej temperatury. To, w jaki sposób producenci i dystrybutorzy dobierają opakowania transportowe, a także jak składują i transportują towary ma znaczący wpływ na zachowanie przez towary cech organoleptycznych i fizykochemicznych.
Przeczytaj artykuł i dowiedz się, jakie wymagania muszą spełnić przewoźnicy, by zdobyć zlecenia na przewóz produktów spożywczych.