Valami érdekes híre van? Szóljon nekünk!

A francia üzletlánc a Carrefour bevezeti az IBM Food Trust platformot. A blockchain technológiát alkalmazó platform az ellátási láncban lévő élelmiszerek nyomon követésének megkönnyítése szolgál majd.

A Carrefour és az IBM Food Trust közötti együttműködés célja, hogy globális szabványt vezessen be az élelmiszerek azonosítására az ellátási lánc minden részében – a termelőktől, a feldolgozáson és a csomagoláson keresztül, valamint az értékesítési csatornák végéig. A blockchain-nek köszönhetően könnyebb rögzíteni az ellátási lánc összes eseményét.

A gyártók és a forgalmazók közötti együttműködés biztosítja, hogy a termékbiztonságra vonatkozó lényeges információkat a fogyasztók rendelkezésére bocsássanak. Az élelmiszerek vásárlója szempontjából újdonságnak fog számítani a termékeken megjelenő új címke, melyen egy QR-kód lesz. Egy okostelefonnal való leolvasás után a vevő nem csak a termelőről, hanem a termesztési helyről vagy a használt kezelési módokról, valamint a gyümölcsöknél és zöldségeknél – az azoknak az ültetésének az időpontjáról – kaphat tájékoztatást. Mindez azért van, hogy a fogyasztók jobban megismerjék és tudják, hogy mit is vásárolnak és fogyasztanak.

Ezért az IBM Food Trust rendszer tagjai  egy új megoldás kidolgozásán dolgoznak, hogy az ellátási láncban részt vevő valamennyi fél garantálhassa a termék azonosítását és minőségét” – mondta Cosme de Moucheron, az IBM a Carrefour csoporttal való együttműködésért felelős ügyvezető igazgatója.

A kereskedelmi óriások áttérnek a blockchain-ra

Az IBM Food Trust egy felhőalapú blockchain rendszer, amely az élelmiszer-kiskereskedőket, a termelőket és az élelmiszer-szállítókat ellátja az egész élelmiszer rendszer adataival. Egy 18 hónapos próbatesztelés után, amely során több millió élelmiszerterméket nyomon követtek a kiskereskedők és beszállítók, a hálózat ma már széles körben elérhető.

A rendszer még mindig növekszik, hiszen az Európában ismert Carrefour mellett az Egyesült Államokban működő cégek is részt vesznek: a Topco Associates csoport (amely 49 taggal, több mint 15 ezer üzletet és heti 65 millió ügyfél), a Wakefern (amely 50 alvállalat és 349 üzlet), a BeefChain, a Dennick Fruit Source, a Scoular, valamint a Smithfield a globális sertéstenyésztési óriása.

A Carrefour hálózata, amely 12 ezer üzlettel rendelkezik 33 országban, az élelmiszer-minőségi tevékenységek megerősítése érdekében fogja használni a rendszert.

Egy másik kereskedelmi óriás, a Walmart nemrégiben bejelentette, hogy az év folyamán kötelezte a friss zöldség beszállítóit, hogy regisztráljanak az Food Trust (Élelmiszer-bizalmi) rendszerbe. Az amerikai szupermarketlánc számít arra, hogy 2019 végéig a friss leveles zöldségek beszállítói a kezdetektől a végéig, vagyis a mezőgazdasági területektől a boltok polcáig megszerzik termékeik teljes körű azonosíthatóságát a blockchain segítségével.

A blockchain potenciálisan segíthet nekünk megváltoztatni az élelmiszeripar működését, felgyorsítva a szennyezett élelmiszerek nyomon követését, hitelesítve az élelmiszerek eredetét és betekintést nyerni a szállítási feltételekhez, valamint azonosítani a lehetőségeit az eltarthatóság maximalizálása és a károsodás csökkentése érdekében – Ed Treacy, a Produce Marketing Association az ellátási lánc teljesítményének alelnöke véleménye szerint.

A blockchain segítségével gyorsan megtalálhatja az élelmiszerek érkezési útvonalát, a származását akár néhány másodperc alatt. Az IBM Food Trust tagjai segítettek egy nyílt szabványokon alapuló, erőteljes globális üzleti megoldás kiépítésében. Ez lehetővé teszi az élelmiszeriparban működő vállalatok számára, hogy hatékonyabban működjenek, és biztonságosabb élelmiszereket biztosítsanak alacsonyabb gyártási költségek mellett.

Az IBM Food Trust kompatibilis a GS1-vel (GS1 Globális nyomonkövetési szabványa)

Az IBM Food Trust működési modell ugyanazon szabálycsomagon alapul, amelyet az egyes alkalmazók használnak. Az adatokat továbbító vállalatok és szervezetek még mindig a tulajdonosai azoknak. És a tulajdonos az, aki lehetővé teszi az adatok megtekintését vagy megosztását.

A hálózat létrehozói gondoskodtak az olyan fontos technikai kérdésekről, mint például az adatbevitel, a működési kompatibilitás, a biztonság és a hardver követelményei, valamint az adatok egységesítésének következetes módjáról. Az IBM Food Trust is kompatibilis az élelmiszeriparban nagy részében alkalmazott GS1 szabvánnyal. A hálózat használata mind a nagy-, mind a közép- és kisvállalkozások számára szintén elérhető, amelyet a megfelelően programozott szoftvermodulok tesznek lehetővé.

Foto: Pixabay/nadinheli22

hozzászólások

comments0 megjegyzés
thumbnail
Ha szeretné beállítani az értesítéseket, lépjen be a profiljába