„Blockchain“ technologija arba blokų grandinė skirta saugoti ir siųsti informaciją apie internete sudarytus sandorius, kurie išdėstyti vienas po kitu duomenų blokų forma. Tai naudoja, pvz., maisto gamintojai, norėdami atsekti atskirus tiekimo grandinės etapus. „Blockchain“ naudojimo pirmtakais yra Amerikos galvijų augintojai.
Tai yra labai svarbu, maisto kilmės nustatymas teikia naudos sveikatai ir padidina saugumo jausmą (maisto gamintojai pasaulyje praranda apie 90 mlrd. JAV dolerių per metus, nes trūksta tinkamos produktų priežiūros).
„Forbes“ žurnalistai nusprendė išnagrinėti „blockchain“ naudojimą maisto sektoriuje. Kaip atskleista, vienas didžiausių šios sistemos vartojimo rėmėjų siekiant užtikrinti maisto tiekimo grandinės skaidrumą yra senatorius, o privačiai, didelės veršelių fermos savininkas, Ogdenas Driskillas (Ogden Driskill).
Praėjusį pavasarį daugiau nei trys šimtai veršelių jo ūkyje, „Campstool Ranch“, buvo paženklinti RFID žymėmis, o sekimas buvo pradėtas naudojant startuolio „BeefChain“ sukurtą programinę įrangą. Ir visa tai vyksta Vajomingo valstijoje. Nors jautienos gamintojai (daugiau nei 11 tūkst. ūkių, apie 2 mln. galvijų) visame pasaulyje yra žinomi dėl aukštų standartų ir aukštos kokybės produktų, tačiau už tai jie retai buvo tinkamai apdovanojami.
„BeefChain“ tikslas buvo sukurti naują tiekimo grandinę. Buvo nuspręsta tam naudoti „blockchain“ technologiją. Ji leidžia identifikuoti gyvulius, jų kilmę, šėrimo būdą, taip pat „dokumentuoti“ kelią, kuriuo jų mėsa vyksta nuo gamintojo iki vartotojo (įskaitant transportavimą ir saugojimą). Vajominge dauguma galvijų auginama tradicinėse šeimų turimose fermose.
Jų savininkai pabrėžia, kad veisimas vyksta natūraliai, o su galvijais elgiamasi humaniškai, o tai ypač vertina gavėjas (tokių produktų kainos yra didesnės).
Tačiau iki šiol buvo sunku patikrinti ar taip tikrai yra. „BeefChain“ sukūrė RFID žymėjimais, kuriuose yra unikali informacija apie konkretų galviją, pagrįstą identifikavimo modelį, bei visiškai kontroliuojamą tiekimo grandinės sistemą („Rancher to Retail“), leidžiančią „sekti“ praktiškai bet kurį produktą. Tuo tikslu buvo užmegztas bendradarbiavimas su ūkių savininkais.
„BeefChain“ programinė įranga (bandymai apėmė dešimt fermų, naudojant IBM sukurtą sprendimą ir atvirąją „ethereum“ platformos versiją) turi sukurti nepašalinamą, klastojimui atsparų skaitmeninį įrašą apie tai, kas nutinka su gyvūnais ir iš jų gauta mėsa. Praktiškai stebima nuo ganyklos – iki parduotuvės lentynos. Manoma, kad šiais metais „blockchain“ padės atsekti iš daugiau nei 50 tūkst. galvijų gautos mėsos istoriją.
Mėsa iš šių, vad. „pirmųjų pasaulyje „blockchain“ veršelių“ bus parduodama šį rudenį
Taileris Lindholmas (Tyler Lindholm), „BeefChain“ programos vadovas, paskelbė, kad įmonė yra gavo JAV žemės ūkio departamento patikrintą „United Process“ sertifikatą. Tuo pačiu jis pabrėžia, kad programinė įranga dabar yra teisiškai sankcionuota ir galvijų pirkėjams suteikia aukščiausią tikrumą.
Pagrindinė idėja – suteikti geriausiems gamintojams įrankius geriau parduoti aukščiausios kokybės jautieną. Klientų poreikis pirkti natūraliai užaugintą jautieną niekada nebuvo didesnis ir dabar gamintojai gali parduoti savo galvijus sertifikuotoje programoje“, spaudai pasakė Lindholmas.
Skaitmeninis identifikavimas sukuriamas kiekvienam gyvūnui ir visiems tiekimo grandinės dalyviams. Todėl galvijų augintojai, pvz., gali pateikti pirkėjams įrodymus, kur galvijai gimė ir kur jie buvo auginami, kokia buvo jų sveikata.
“Parduodant pažymėtus veršelius, mano pavardė yra susieta su visu keliu, kuriuo eina mėsa, kol ji atsidurs kažkieno lėkštėje. Visa tai reiškia, kad man dar labiau rūpi, kad mano reputacija būtų nepriekaištinga”- aiškino Amerikos senatorius „Forbes“ žurnale.
Anot jo, per pastaruosius du mėnesius JAV žemės ūkio departamentas iš rinkos pašalino 5,4 mln. kg maltos jautienos (jei užteršta mėsa būtų rasta anksčiau, nuostoliai būtų daug mažesni).
Kipas DeCastro (Kip DeCastro) („BeefChain“) interviu „Forbes“ žurnalistui pareiškė, kad pasaulinės jautienos tiekimo grandinės perkėlimo į paskirstytas duomenų bazes procesas leis ne tik įdiegti tolesnius verslo modelius (leisdami veisėjams žymėti galvijus, mėsą galima iš karto parduoti tarpininkams), bet ir sumažins laiką, reikalingą ligos sukėlėjo šaltiniui nustatyti. Vietoje mėnesių tai užtruks keletą minučių ir sutaupys milijardus dolerių.