Wartość hiszpańskiej produkcji owoców i warzyw w 2015 osiągnęła 16 600 000 000 euro, tj. 14% więcej niż w poprzednim roku. Wzrost ten jednak wynika między innymi z podwyżki cen produktów warzywno-owocowych.
Segment warzyw, z wynikiem na poziomie 8 686 000 000 euro, stanowi 52% całkowitej wartości produkcji i odnotował 16% wzrostu, podczas gdy produkcja rolna owoców, z kwotą 7 900 000 000 euro, podniosła się o 12% w stosunku do roki 2014.
Eksport owoców i warzyw osiągnął w 2015 wartość 11 820 000 000 euro, odnotowując zwyżkę o 12% w porównaniu z poprzednim rokiem. Sprzedaż owoców za granicę sięgnęła 7 074 000 000 euro i zwiększyła się o 11,9%, natomiast wartość wywiezionych z Hiszpanii warzyw wyniosła 4 746 000 000 euro i wzrosła o 11,0%.
Unia Europejska jest głównym odbiorcą hiszpańskiego eksportu warzyw (94%) i owoców (92%). Największa część produktów trafia z Hiszpanii do Niemiec, Francji i Wielkiej Brytanii.
W 2015 w Hiszpanii wzrosła także wartość importu owoców i warzyw (o 15%), osiągając kwotę 1 875 000 000 euro. Hiszpanie odnotowali zatem nadwyżkę w bilansie handlowym wynoszącą 9 945 000 000 euro.
Hiszpański segment produkcji warzyw i owoców składa się z dużej liczby małych i średnich przedsiębiorstw, które wykazują wyraźną tendencję do integracji i zrzeszania się w większych organizacjach. Istnieje już 600 tego typu stowarzyszeń liczących 155 000 członków. Powierzchnia przeznaczona do upraw warzyw i owoców w Hiszpanii wynosi około 1 580 000 hektarów.
