Vežant maždaug 2 tūkst. padėklų su kepimo produktais, šią vietą kiekvieną dieną palieka net 60 vilkikų su priekabomis. Kalbame apie didelę „Inter Europol” kepyklą, kuri be šviežių produktų, siūlo prailginto galiojimo, šaldytus, dalinio ar pilno kepimo produktus.
Iš kepyklos Malopole kaime netoli Varšuvos produktai keliauja į prekybos centrus, viešbučius ir restoranus, degalines, pas mažmeninės prekybos gavėjus ir firmines parduotuves Europos Sąjungoje ir NVS.
Tinkamas našumas ir pralaidumas yra įmanomi dėl visiškai automatizuotų, aukštuminiame sandėlyje vykstančių procesų, taip pat tokių, kurie leidžia išlaikyti nepertraukiamą šaldymo grandinę. Šaldymo sandėlio ir šaldiklio automatizavimas mažina žmonių dirbančių sudėtingomis sąlygomis dalyvavimą (temp. iki -25°C), taip pat sumažina klaidų kiekį produktų saugojimui pateikimo metu, paruošia juos siuntimui ir transportavimui.
Gamyba vyksta 24 val. per parą, 7 dienas per savaitę. Visiškai automatizuotas aukštuminis sandėlis („HRL“) remiasi keturių kanalų transportavimo buferiu su konvejerine sistema, kuri buvo integruota su medžiagų srautu. Turi apie 20 tūkst. prieinamų vietų padėkluose saugojimui dvigubame gylyje, šaldiklyje.
Temperatūros kameros
Siekiant nepertraukti „šaldymo grandinės”, buvo sumontuotos dvi, jutikliais valdomos temperatūros kameros. Jos skirtos užtikrinti optimalų produktų šaldymą gabenimo į „HRL“ metu. Reikalingi produktai perduodami iš žaliavų sandėlio į gamybos paruošimo zoną. Ten sukuriami mišiniai iš daugiau nei 100 skirtingų žaliavų.
Kitoje pastato dalyje vyksta produktų pakavimas. Pakrovimo įtaisas sutvarko konvejerio gabenamus kartono ryšulius į padėklus. Jie automatiškai ženklinami ir konvejerio pagalba pervežami į „HRL“ aukštuminį sandėlį. Visi procesai po gamybos vyksta šaldymo sąlygomis.
Tarp gamybos zonos ir sandėlio produktai palaipsniui atšaldomi iki -25°C. Padėklai transportuojami ant konvejerių per dvi kameras, pirmoji sumažina gaminių aplinkos temperatūrą iki -10°C, antroje yra -18°C temperatūra. Reikėjo pasirūpinti daugybe detalių, pvz. kameros durelėse įtaisyti šildomas tarpines (apsaugo nuo ledo susidarymo tarpiklio kraštuose).
Lentynų krautuvai
Keturiuose perkėlimo punktuose lentynų krautuvai („RBG“) renka padėklus ir perkelia juos į sandėlio valdymo sistemos nurodytą saugojimo vietą. „HRL“ sandėlyje (41 m aukščio) dirba keturi „EXYZ“ tipo krautuvai, su teleskopine pakėlimo įranga, skirta sandėliavimui dvigubame gylyje. Siuntimo buferyje jie pasiekia iki 100 dvigubų ciklų per valandą našumą.
Pakėlimo greitis iki 60 m/min., ir važiavimo greitis iki 200 m/min., užtikrinta efektyvų padėklų įdėjimą ir išėmimą, taip pat ant aukščiausio lentynos lygio.
Palyginus su tradiciniais įrenginiais, tik prie pakėlimo sutaupoma iki 25 proc. energijos ir žymiai sumažinamos eksploatavimo išlaidos” – tikina sprendimo kūrėjai.
Likę 4 tūkst. vietų padėkluose, pusiau automatinėje šaldymo kameroje, naudojama kaip laikina saugykla bei komisionavimo vieta. Dauguma gamybos talpinama ant vienodų padėklų.
Jei reikės, darbuotojai galės perkelti iš ten taip pat sumaišytus padėklus.
Padėklai, reikalingi siuntų paruošimui, yra suskirstomi „HRL“ sandėlyje lentynų krautuvų prieigos punktuose, naudojant sandėlio vežimėlį ir išduodami, pagal užsakymus siuntimo linijose – trys vienam sunkvežimiui – šaldomoje prekių išdavimo zonoje. Siuntimo linijos, suprojektuotos kaip ritininiai konvejeriai su nuolydžiu, kiekvieną kartą leidžia traukti vienuolika padėklų (kartu 33 paruošti padėklai).
Konvejeriuose buvo įrengtos prilaikymo sistemos, kurios funkcionuoja kaip techninė saugos ir priežiūros sistema. Visada išstumia į priekį padėklą, kuris turi būti pakrautas kaip sekantis bei sustabdo padėklus ant kitų konvejerių, kad nebūtų pakrauti prieš nustatytą laiką.